猟友会関係者の方からお誘いをいただき、ジビエ料理を食べながらクマ対策の情報交換させていただきました。
私からは、3月にクマの生態数調査の結果が発表され、協議会で管理目標頭数が決定し、3月から10月にかけて管理捕獲が行われること、さらにAI・ドローンを活用した捕獲強化が議論されることについてお伝えしました。
猟友会の方からは、ハンターの高齢化に伴う人材不足、狩猟免許の年間維持費と現場での待遇がそれに拍車をかけていること。さらには、ガバメントハンターが何をするのか不明だということ。現場視点での疑問や課題を教えていただきました。
また、ジビエについては、本格的な流通を視野に入れた時、処理後の運搬、処理・加工施設の整備が必要なことなどが話題となっていました。
カモ鍋、鴨葱炒め、そしてメイン料理・クマのスペアリブ。素早く丁寧な処理、ジビエを知り尽くした調理によって、臭みが全くなく、柔らかく、そして力もみなぎる美味しいお肉をいただきました。
街中にクマを出没させないこと、そして、ジビエを秋田名物にすること、どちらも行政が民間とどのように連携していけるかが重要だと深く考える機会となりました。

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